O Parque das Aves participa do Festival Bom Gourmet Foz do Iguaçu 2026 entre os dias 6 de março e 5 de abril com menus exclusivos no Restaurante Sabores da Floresta, espaço gastronômico que integra o Complexo Gastronômico do atrativo.
Durante o festival, visitantes e moradores poderão experimentar menus completos com entrada, prato principal e sobremesa a preço fixo , disponíveis ao longo de todo o horário de funcionamento do Parque, das 8h30 às 17h .
A proposta une gastronomia, biodiversidade e cultura alimentar, valorizando ingredientes frescos, produtores locais e o uso criativo de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs), espécies nutritivas e ainda pouco exploradas no cotidiano, mas profundamente conectadas à biodiversidade brasileira.
“Participar do Festival Bom Gourmet é uma oportunidade de mostrar como a gastronomia também pode contar a história da Mata Atlântica.
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No Sabores da Floresta, cada prato foi pensado para traduzir essa relação entre natureza, cultura alimentar e conservação, criando uma experiência que vai além da refeição”, destaca a gerente de Operações e Serviços do Parque das Aves, Sandra Grego.
Menu completo para conhecer os sabores da Mata Atlântica
Entre as opções do festival disponíveis no Parque das Aves, o público poderá escolher entre dois menus fixos completos, que incluem combinações que exploram sabores da biodiversidade brasileira.
Um dos menus traz salada de folhas verdes com diversidade de PANCs e flores comestíveis, seguida de espaguete com pesto de ora-pro-nóbis, finalizando com creme de coco e tapioca com geleia artesanal de hibisco.
Outra opção apresenta dadinhos de tapioca com ora-pro-nóbis e geleia de abacaxi, filé de tilápia com legumes frescos, alcaparras e cogumelos paris acompanhado de arroz integral, e caramelo de açúcar demerara com creme de amêndoas, leite de coco e geleia artesanal.
Os menus foram pensados para dialogar com diferentes preferências alimentares, incluindo opções vegetarianas, veganas e pratos com proteína animal, sempre valorizando ingredientes frescos e preparações que refletem a diversidade da flora brasileira.
Localizado dentro do Parque das Aves, o Restaurante Sabores da Floresta integra uma proposta gastronômica que complementa a visita ao atrativo, convidando o público a explorar sabores inspirados na Mata Atlântica. O ingresso para o Parque não está incluído no valor da ação e deve ser adquirido separadamente e individualmente.
O Festival Bom Gourmet chegou em Foz do Iguaçu
O Festival Bom Gourmet acontece em Foz do Iguaçu entre os dias 6 de março e 5 de abril e reúne 21 restaurantes da cidade em uma das maiores celebrações gastronômicas do Paraná. A ação acontece há mais de 10 anos em diversas regiões do Brasil.
Durante quatro semanas, moradores e visitantes poderão experimentar menus especiais a preços fixos, com diferentes combinações de pratos.
O evento também conta com um aplicativo que funciona como um guia completo do festival, reunindo fotos dos pratos, detalhes dos menus, horários de funcionamento dos restaurantes participantes e informações sobre estrutura.
Sobre o Parque das Aves
O Parque das Aves, que possui um centro de conservação focado em espécies da Mata Atlântica e atua no acolhimento de animais resgatados, é o atrativo mais visitado do Paraná depois das Cataratas e completou 31 anos de atuação em 2025.
Como instituição privada, os visitantes promovem a continuidade do trabalho do atrativo por meio da visita ao Parque, do consumo nos restaurantes do Complexo Gastronômico (Restaurante Sabores da Floresta, Bistrô da Mata e Café da Praça) e das compras na Loja de souvenirs.
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