Com diversas opções reunidas num mesmo local, centros se tornaram extremamente atrativos para diferentes públicos
O surgimento de polos gastronômicos em Curitiba nos últimos anos reforça a vocação inovadora e turística da capital paranaense. Estes empreendimentos se ergueram com grande aceitação do público transformando Curitiba como a cidade com mais polos gastronômicos per capita do país. Com diversas opções gastronômicas reunidas num mesmo local, estes centros se tornaram extremamente atrativos para diferentes públicos.
Segundo último levantamento do SindiAbrabar (Sindicato das Empresas de Gastronomia , Entretenimento e Similares de Curitiba), em Curitiba são cerca de 20 polos gastronômicos. O empresário e secretário geral do sindicato, Gustavo Costa, explica que destes, cinco são classificados de grande porte, outros cinco de pequeno porte e 10 de médio porte. O critério utilizado é o número de operações de cada um destes centros gastronômicos.
O conceito destes polos veio corroborar a cultura de rua vista em Curitiba.
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