São produzidas cerca de 50 mil refeições por dia para atender os mais de 27 mil alunos da rede municipal; previsão de investimento para este ano é de R$ 25 milhões
Todos os alimentos fornecidos pela Secretaria Municipal da Educação às unidades escolares precisam ser registrados (entradas e saídas), assim como os cardápios executados, o número de alunos atendidos e refeições servidas diariamente.
Essa prestação de contas, denominada “Mapa da Merenda”, era feita através de uma planilha e preenchida manualmente, mas agora passa a ser digital, com um sistema que garantirá maior controle de dados e segurança na oferta dos alimentos.
Desenvolvido pela Secretaria de Tecnologia da Informação, o Sistema Digital da Alimentação Escolar (SIDAE) foi instituído e regulamentado pela Prefeitura de Foz do Iguaçu nesta segunda-feira (13), com a publicação do decreto no Diário Oficial.
O sistema tem por finalidade o registro do cardápio ofertado diariamente nas escolas e Cmeis, o controle de estoque (entrada e saída de gêneros alimentícios), o registro do cardápio, as refeições servidas, inclusive as repetições dos alunos, o controle das datas de vencimento e a prestação de contas dos gêneros alimentícios recebidos e sua destinação no preparo da alimentação escolar.
“Com essa nova ferramenta, garantimos a segurança na prestação de contas e um maior controle dos estoques. Conseguimos saber quais alimentos estão sendo mais ou menos consumidos, evitando também o desperdício”, disse a secretária da educação, Maria Justina da Silva.
Valor nutricional
Com este novo modelo, a Divisão de Alimentação Escolar também poderá efetuar o cálculo nutricional do cardápio, através do valor per capita consumido em média pelos alunos, por faixa etária, alem de controlar os pedidos de entrega enviados aos fornecedores e os realizados nas unidades escolares. Para a nutricionista Aline Christmann, o sistema também tornará mais eficiente as compras públicas dos gêneros alimentícios.
“Esse sistema era um sonho antigo da Divisão de Alimentação Escolar, que agora se torna realidade e nos proporciona uma série de dados muito importantes, que nos auxiliam desde a elaboração dos cardápios até na aquisição dos produtos,”, reiterou.
Treinamento
Para que todos os diretores e secretários das unidades escolares entendam o funcionamento do sistema e saibam abastecê-lo com as informações, será realizado um treinamento entre os dias 23 de fevereiro a 2 de março.
Investimentos
São produzidas cerca de 50 mil refeições por dia para atender os mais de 27 mil alunos das 50 escolas, 44 Cmeis (Centros de Educação Infantil), 9 instituições conveniadas e 6 centros de convivência escola bairro.
No ano passado, os investimentos em alimentação escolar somaram R$ 22 milhões, e a previsão para este ano é de R$ 25 milhões, incluindo mão de obra (preparo da merenda), transporte e os gêneros alimentícios.
O governo federal repassou R$ 2,6 milhões no ano passado para alimentação escolar e neste ano a previsão de repasse é de R$ 3 milhões. O restante é mantido com recursos próprios do Município.
