* Marcos Kidricki Iwamoto
A poucos minutos do centro, vive uma Foz do Iguaçu não muito conhecida, que é ao mesmo tempo produtiva e ecológica. Como o caso da Berlanda Colonial, uma pequena agroindústria especializada na produção de pães, bolachas, chimias, além dos famosos licores.
O “Bar de Gelo” é um dos clientes fiéis
A propriedade da D. Iracema faz parte de um cinturão verde que envolve a cidade, fazendo vizinhança com o Parque Nacional do Iguaçu. Trata-se de um empreendimento familiar, na pequena colônia italiana da região, de muita simplicidade e um belo fogão a lenha.
Apesar do sossego do lugar, a família trabalha bastante. Fazem entrega para merenda escolar, além do Banco de Alimentos municipal, com a Fiorino branca. Ainda sobra tempo de fazer as cucas, cuja receita ela aprendeu com a mãe.
Porém, o que dizem ser uma verdadeira iguaria local é o macarrão caseiro da D. Iracema
Não pode passar desapercebido, o fato que a D. Iracema representa um pedaço do mundo que sonhamos. Do cultivo agrícola com respeito a natureza, além da criação de oportunidades no Turismo Rural, com sustentabilidade.
Esse é o DESAFIO, bom almoço
* Marcos Kidricki Iwamoto é historiador e Auditor da Agência Nacional de Telecomunicações (Anatel)
