O Parque das Aves teve participação de destaque na primeira edição do Festival Bom Gourmet Foz do Iguaçu 2026. O Restaurante Sabores da Floresta conquistou o 2º lugar entre os participantes que entregaram o relatório final de vendas dentro do prazo, consolidando-se como uma das experiências gastronômicas mais procuradas do evento.
O resultado reforça a proposta do atrativo de conectar visitantes à Mata Atlântica também por meio da gastronomia, com valorização de ingredientes regionais, produtores locais e o uso de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs). A participação no festival ampliou o alcance dessa abordagem, integrando sabor, biodiversidade e conservação em uma experiência acessível ao público.
Segundo a gerente de Operações e Serviços do Parque das Aves, Sandra Grego, o reconhecimento vai além da colocação. “Conquistar o segundo lugar no Festival Bom Gourmet é um reconhecimento importante do trabalho que desenvolvemos no Restaurante Sabores da Floresta. Mais do que o resultado, essa participação reforça nossa missão de oferecer uma alimentação que conecta as pessoas com a Mata Atlântica. Cada prato é pensado para traduzir essa relação entre gastronomia e conservação, aproximando o visitante do bioma também pelo paladar”, afirmou.
Com mais de dez anos de história e consolidado na região de Curitiba, o Festival Bom Gourmet chegou a Foz do Iguaçu em 2026, reunindo alguns dos principais restaurantes da cidade. Durante o evento, moradores e turistas foram convidados a explorar novos sabores e vivenciar a gastronomia local por meio de menus elaborados por chefs renomados.
Ao longo da programação, o Sabores da Floresta integrou um circuito com 21 restaurantes, contribuindo para o fortalecimento da cena gastronômica local e para o posicionamento do município como destino que vai além dos atrativos naturais, oferecendo experiências completas aos visitantes.
O desempenho do Parque das Aves também evidencia o impacto de ações integradas no turismo, que estimulam a permanência dos visitantes na cidade, movimentam a economia local e ampliam a conexão com a cultura e a biodiversidade da região.
O Complexo Gastronômico do Parque das Aves complementa a visita com diferentes opções. Além do Restaurante Sabores da Floresta, o espaço conta com o Bistrô da Mata e o Café da Praça, oferecendo desde refeições completas até lanches rápidos, sempre em ambiente integrado à natureza. Os pratos são preparados de forma artesanal, com ingredientes frescos adquiridos de produtores locais.
Entre as opções do restaurante, há pratos completos, alternativas vegetarianas e veganas, além de receitas que valorizam ingredientes frescos e PANCs. O cardápio inclui combinações como tilápia com vegetais, ciabattas e opções autorais vegetarianas. No Bistrô da Mata, localizado ao longo da trilha, os visitantes encontram lanches, sucos, chás gelados, pastel frito na hora, além de combinações como coxinha de jaca com caldo de cana e sobremesas com frutas da estação. Já o Café da Praça, na saída, oferece opções rápidas como café, sanduíches e açaí.
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De acordo com Sandra Grego, o consumo no espaço também contribui diretamente com a missão do parque. “Quando a pessoa escolhe consumir no Complexo Gastronômico, ela prolonga a experiência de imersão e também apoia diretamente o trabalho do Parque. É uma forma concreta de participar do cuidado com a Mata Atlântica enquanto vive um momento de pausa com conforto e qualidade”, destacou.
O Parque das Aves, que mantém um centro de conservação voltado a espécies da Mata Atlântica e atua no acolhimento de animais resgatados, é o segundo atrativo mais visitado do Paraná, atrás apenas das Cataratas do Iguaçu. Em 2025, a instituição completou 31 anos de atuação. Como entidade privada, sua manutenção depende do público, por meio da visitação, consumo no complexo gastronômico e compras na loja de souvenirs.
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